När du blandar kristallklar, druvdoftande, ekologisk tsipouro, eller rakí, med naturliga örter från egen trädgård, då händer något magiskt: Grekiska nubbar frambringas! De förför smaklökarna och bjuder på en kulinarisk resa som får dig att vilja boka flyg till Grekland redan samma kväll. Vi kan inte lova att du plötsligt kommer tala flytande grekiska eller att du ett tu tre börjar dansa sirtaki, men vi kan garantera en unik upplevelse så att du kan upptäcka Medelhavets smaker på ett helt nytt sätt!
Idén bakom dryckerna
Jag har vuxit upp med både grekisk och svensk kultur, vilka jag tycker om att kombinera. Ibland på skoj, ibland på allvar, hittar jag ofta på nya sätt att sammanföra dem. Jag gör det ofta när jag talar eller skriver, men också när jag utforskar andra kreativa uttryck, som t.ex. musik. Trots de stora skillnaderna mellan Grekland och Sverige har jag alltid känt att dessa har mycket gemensamt på ett djupare plan.
Två länder – en smakupplevelse
När jag började provsmaka mina snapsvariationer kände jag att det var som om essensen av de båda länderna kombinerades i ett enda nubbeglas. Resultatet blev en mångfacetterad smakupplevelse. Genom att använda den bästa tsipouron jag kunde hitta, en ekologisk sort från ön Lemnos, tillsammans med mina hemodlade örter, samt kryddor från skafferiet, skapade jag blandningar som var både djärva och förtrollande.
Låt mig bjuda in dig att utforska några av mina favoritrecept så att du också kan inspireras att smaksätta dina egna grekiska nubbar! Men kom ihåg, det finns oändliga möjligheter när det gäller att smaksätta brännvin, så var inte rädd för att experimentera och hitta din egen favoritkombination.
Recepten – grekiska nubbar
Jag är förvisso ingen kryddmästare men de som har smakat på mina blandningar har gett höga betyg. Alla har uppmanat mig att fortsätta produktionen. Nedan kan du bekanta dig med de populäraste och mest förföriska dryckerna. (Måtten gäller om man späder ut essensen till ca en flaska 75 cl tsipouro).
Medelhavsdroppar
Absentine
Slottsbrygd
Subtropicana
Avsluta med grekisk skålvisa
Med en dos experimentlusta och en skopa fantasi kan du själv utforska och skapa helt nya smaker som kanske speglar upplevelserna av ditt Grekland. Kanske kan du till slut även höra ett eko av Bellmans ande förnöjt resonera när du skålar med de grekiska nubbarna till de drömska klangerna från en bouzouki.
Helan går
sjung opa-opa opa hej
Och den som ej helan tar,
den heller ej till Grekland far
Helan går!
Sjung opa-opa hej
Skål! Στην υγειά μας!
*Det är viktigt att påpeka att medicinska örter kan interagera med vissa läkemedel. Rådgör alltid med en läkare eller apotekspersonal innan du konsumerar dem.